Bolinho de Mandioca (cru)

1/2 quilo de mandioca

1 cebola

1 ovo inteiro

3 colheres de queijo ralado

1 colher de fermento em pó

1 colher (de chá) de sal

1 colher (de chá) de salsa

óleo para fritar

Modo de Fazer

Rale a mandioca e a cebola e misture bem.

Junte o sal, o ovo sem bater, o queijo, a salsa, e o fermento.

Misture os ingredientes até ficar uma massa homogênea.

Numa panela aqueça o óleo, quando estiver bem quente vá acrescentando a massa às colheradas.

Retire colocando sobre papel toalha e sirva com carne.

Croquete de Milho Verde - Receita especial da Pipi

1 lata de milho verde com água

2 gemas

1/2 copo de leite

100 gramas de queijo ralado

10 colheres de farinha de trigo

1 knoor de galinha

Modo de Fazer:

Liquidifique todos os ingredientes.

Refogue-os em uma panela com 2 colheres de manteiga e sal de alho.

Quando a massa soltar da panela desligue o fogo.

Depois de fria a massa, enrole bolinhas e recheie com um pedaço de queijo.

Passe no ovo e macarrão cabelo de anjo e frite.

*Esta receita é deliciosa e foi presente de uma Tia quituteira de primeira que já faleceu.