quarta-feira, 18 de novembro de 2009


Salpicão de Atum

Para um bela entrada num jantar o salpicão é uma excelente opção. Esta receita é muito simples de preparar e ao mesmo tempo tem o sabor que seus convidados merecem.
Por isso "passei o rodo" na receita da minha amiga Denise Uvinha e trouxe pro meu Blog!


Ingredientes

200 gramas de iogurte natural
2 colher(es) (sopa) de azeite
2 colher(es) (sopa) de mostarda
3 colher(es) (sopa) de uva passa
1/2 xícara(s) (chá) de salsão picado(s)
1 unidade(s) de maçã em cubos pequenos, com casca
1 unidade(s) de cenoura ralada(s) grossa(s)
1 lata(s) de atum
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino preta


Modo de preparo


Numa tigela junte o iogurte, o azeite e a mostarda.
Misture bem e reserve.
Numa outra tigela, junte as passas, o salsão, a maçã, a cenoura e o Atum com seu óleo.
Misture bem.
Acrescente o molho de iogurte e misture novamente para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
Tempere o salpicão com sal e pimenta a gosto.


Dica 1: Hidrate as passas antes de usá-las.
Hidrate em água ou suco de laranja.

Dica 2: Se for receber mais pessoas, dobre a receita.

Variação: Substitua parte do salsão por erva doce.

quinta-feira, 17 de setembro de 2009


Lasanha de Miojo
3 pacotes de miojo de qualquer sabor
2 latas de Pomarola
a mesma medida de água
1 colher (café) de sal
1 colher (chá) de açúcar
250g de presunto
250g de mussarela
1 pacote de queijo ralado (50g)
1 caixinha de creme de leite (opcional)
Montagem:
Ferva o molho de tomate com a água, o sal e o açúcar
Separe as duas placas do macarrão (vêm apenas unidas no pacote) e quebre-as ao meio
Num refratário distribua os 4 pedaços de massa crua e cubra com 1/3 do molho quente
Cubra com uma camada de queijo e outra de presunto
Distribua mais 4 plaquinhas do macarrão, cubra com o molho e depois queijo e presunto.
A terceira camada de macarrão fica igual,
apenas inverta a cobertura:
primeiro o presunto e depois o queijo.
Cubra com o queijo ralado e leve ao forno quente por 20 minutos
Retire do forno, espere 5 minutos antes de servir
O creme de leite (opcional) pode ser distribuído entre as camadas.
Ele talha e fica parecendo um requeijão.
Delicie-se (e as 'nonas' que me perdoem tamanha heresia, hehe).
RECEITA DO TBCULINÁRIA


SUFLÊ DE ABOBRINHA
Ingredientes:
2 abobrinhas
1 colher (sopa) de cebola ralada (usei 1 cebola, e não ralei)
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 copos de leite,
1 colher (sopa) de margarina (usei leite desnatado e margarina light)
2 colheres (sopa) de queijo ralado
2 gemas
Usei tb: um quadradinho de caldo de legumes e uma caixinha de creme de leite .

Preparo:
Rale a abobrinha em ralo grosso.
Refogue a cebola e a abobrinha (eu amassei a abrobrinha ja que não ralei), junte o amido dissolvido no leite, o queijo ralado, a margarina e as gemas.
Leve ao fogo para engrossar.
Acrescente as claras batidas em neve, coloque num pirex untado e leve ao forno até dourar.
RECEITA REPASSADA PELO GRUPO TBCULINÁRIA

Suco Milila

Ingredientes:
1 lata de milho verde - ou a mesma medida de milho in natura cozido
1/2 xíc. (chá) de suco de limão
1 xíc. (chá) de suco de laranja 2 xíc. (chá) de açúcar
1 litro de água

Modo de Preparo:

Despreze a água do milho verde e bata-o no liquidificador com o suco das laranjas, dos limões, o açúcar e a água.
Coe, sirva bem gelado.

Tempo de preparo: 20minValor calórico da porção: 302,60 Kcal

Dica: Bom para a saúde dos nervos e músculos. Melhora a circulação.

Rendimento:5 porções
RECEITA REPASSADA PELO GRUPO TBCULINÁRIA

terça-feira, 15 de setembro de 2009



Um dia destes tinha cá em casa um rico pãozinho da Bairrada a olhar para mim muito sério! Devia de estar a dizer:

olha lá, eu não sou um pão qualquer! Sou estaladiço por fora e muito fofinho por dentro!
Ora com um pão destes, e não havendo leitão para colocar lá dentro, tentei fazer uma sandes que fizesse justiça a tão nobre pão.

Aqui vai o resultado:

Fritar num pouco de azeite algumas rodelas de cebola e colocar no pão.
Passar pela frigideira uma fatia de bacon, até ficar estaladiça e colocar por cima da cebola;
Agora grelhar um bifinho de frango temperado com sal, pimenta branca e um pouco de alho. Colocar sobre o bacon.
Por último colocar umas folhas de alface a gosto.

E já está: simples, rápido e delicioso! Garanto.

*ESTOU REPASSANDO DO GRUPO TBCULINÁRIA


PUDIM GELADO


1 lata(s) de leite condensado

1 lata(s) de creme de leite

1 lata(s) de leite

1 caixinha(s) de maria mole

1 xícara(s) (chá) de água quente

1 xícara(s) (chá) de açúcar


Dissolva a maria mole na água quente.

Coloque-a no liqüidificador e bata com o restante dos ingredientes, exceto o açúcar.

Reserve.

Derreta o açúcar e caramelize uma fôrma.

Despeje o pudim e leve à geladeira por 2 horas para firmar.

Em seguida, desenforme e sirva.

*RECEITA REPASSADA POR TBCULINÁRIA


BOLO CREMOSÍSSIMO DE FUBÁ


Este bolo é metade bolo, metade pudim (a foto mostra bem essa divisão).
Não se assuste com a quantidade de leite, ela esta correta!

3 xicaras de açucar deixa bem docinho, se VC nao curtir muito doce coloque menos açucar!
Esse bolo FICA delicioso bem gelado, no segundo dia na geladeira está divinooooo!!!

Ingredientes:

3 ovos
3 xicaras de açúcar
4 xicaras de leite
1 xicara e meia de farinha de fubá1 e 1/2 colher de farinha de trigo
1 colher de margarina derretida
1/2 xicara de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento
Bater tudinho no liquidificador, untar uma forma e assar em forno medio/alto (180 graus)

*REPASSANDO RECEITA DE TBCULINÁRIA