SUFLÊ DE ABOBRINHA

Ingredientes:

2 abobrinhas

1 colher (sopa) de cebola ralada (usei 1 cebola, e não ralei)

2 colheres (sopa) de amido de milho

2 copos de leite,

1 colher (sopa) de margarina (usei leite desnatado e margarina light)

2 colheres (sopa) de queijo ralado

2 gemas
Usei tb: um quadradinho de caldo de legumes e uma caixinha de creme de leite .

Preparo:

Rale a abobrinha em ralo grosso.

Refogue a cebola e a abobrinha (eu amassei a abrobrinha ja que não ralei), junte o amido dissolvido no leite, o queijo ralado, a margarina e as gemas.

Leve ao fogo para engrossar.

Acrescente as claras batidas em neve, coloque num pirex untado e leve ao forno até dourar.

RECEITA REPASSADA PELO GRUPO TBCULINÁRIA