Baba de Moça


meia xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

6 gemas

1 lata de Leite Condensado

1 vez a mesma medida de leite de coco

1 pedaço de casca de limão

Misture o açúcar com a água e leve no fogo baixo sem mexer até formar um ponto de pasta.

Junte a manteiga e retire do fogo


Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda

Acrescente o Leite Condensado, o leite de coco e a casca de limão

Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa

Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado