Quibe Assado

1/2 quilo de Trigo em grão

1/2 quilo de carne moida (chã de fora)

cebolinha verde e de cabeça

sal, pimenta, hortelã

Alfavaca, salsa, mostarda e um pouquinho de canela em pó.

Azeite e óleo

Lavar o trigo e deixar de molho por 3 a 4 horas.

Retire toda água, junte a carne e todo tempero.

Passe na máquina 2 ou 3 vezes.

Forre um refratário com uma camada de quibe, coloque por cima carne moida com azeitona e outra camada de quibe.

Regue com azeite e leve ao forno.