Medalhão de Frango

4 peitos de frango

150 gramas de presunto

100 gramas de azeitonas

250 gramas de cenoura

1 vidro de champinhon

1 knoor de galinha

Tirar os bifes e a pele sem bater a carne

Tempere em seguida

Forre os bifes com 1 fatia de presunto

Forme um palitinho com cenoura e azeitona

Enrole o bife, amarre com linha e coloque em panela temperada a seu gosto

Agregue um copo de água e 1 copo de vinho moscatel para cozinhar nesse caldo.

Vá virando aos poucos para cozinhar tudo igual.

No caldo acrescente o champinhon e 1 tablete de knoor

Cozinhar bem sem secar o caldo.

Retire a linha e corte o frango em rodelas

Sirva com arroz e passas.