Quindim

15 ovos

(sendo 4 inteiros e 11 gemas)

1 côco médio ralado

450 gramas de açúcar (2 xicaras de chá mais 3 colheres de sopa)

2 colheres de manteiga

Modo de Fazer:

Misture o açúcar e a manteiga

Junte o côco e os ovos inteiros

depois as gemas passadas na peneira

Unte as forminhas com manteiga e polvilhe com açúcar

Leve ao forno em banho-maria

Deixe corar.

Obs:A água do tabuleiro do banho-maria deve estar quente quando colocado os quindins.

Rende 67 docinhos