Quibe

1/2 quilo de canjica

300 gramas de carne moída

2 cebolas batidinhas

1 xícara de hortelã

1 colher de pimenta do reino

2/3 de água

sal a gosto

Modo de Fazer:

Molhe a canjica.

Deixe escorrer por 3 horas

Estando bem seca, misture à carne, canjica, hortelã, cebola, pimenta e sal.

Passe na máquina de moer, apenas 1 vez.

Depois de pronta a massa, coloque um pouco de água e misture.

Frite em óleo quente e sirva