Quindão

5 ovos inteiros

3 copos de açúcar

1 colher de manteiga

1 côco médio ralado

Modo de Fazer:

Junte o açúcar, os ovos inteiros e a manteiga e bata bem ... na mão.

Misture o côco e deixe descansar por 3 horas.

Coloque em forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Asse em banho-maria com forma tampada por mais ou menos 1 hora.

Destampe a forma e deixe mais 15 minutos para dourar.

Depois de frio desenforme.