Pavê de Côco

1 lata de leite condensado

3 gemas

1 côco ralado

200 gramas de biscoito champanhe

1/2 copo de rum

Leve ao fogo o leite condensado, as gemas, e o côco.

Deixe no fogo por 10 minutos.

Arrume em um pirex os biscoitos e regue com rum.

Cubra com o doce de côco.

Coloque por cima o suspiro com 3 claras em neve.

Leve ao forno para corar.